İstanbul'un restoranları, çeşitli mutfak geleneklerine bir pasaport sunarak yemek yiyenleri şehirden ayrılmadan dünya çapında bir keşif gezisine davet ediyor.
Tİstanbul'un mutfak sahnesi yalnızca geleneklere bağlı değildir; modern gastronomik trendleri de kucaklar. Yenilikçi şefler, küresel teknikleri ve malzemeleri kreasyonlarına dahil ederek mutfak sanatının sınırlarını zorluyor. Deneysel gastronomi, İstanbul'un lüks yemek mekanlarında kendine bir yuva bulmuştur. Özünde, İstanbul'un küresel mutfağı; açık fikirliliğinin ve küresel lezzetlerin zengin dokusunu özümseme, uyarlama ve sergileme yeteneğinin bir kanıtıdır.
En iyi editörlerin, seyahat fenomenlerinin ve yerel halkın seçimleri